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书目信息

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题名:
子瑜妈妈的戚风蛋糕
    
 
作者: 子瑜妈妈 著
分册:  
出版信息: 杭州   浙江科学技术出版社  2016.11
页数: 103页
开本: 26cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.23
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--制作
电子资源:
ISBN: 978-7-5341-7349-3
 
 
 
 
 
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    子瑜妈妈的戚风蛋糕/子瑜妈妈著.-杭州:浙江科学技术出版社,2016.11
    103页:彩图;26cm
    
    
    ISBN 978-7-5341-7349-3:CNY35.00
    戚风蛋糕是烘焙中非常经典的一种基础蛋糕款式, 通过改变戚风蛋糕的装饰、配料、形状等, 可以衍生出各种各样的蛋糕品种。本书从最基础的戚风蛋糕的制作讲起, 详解了戚风蛋糕的材料、工具、难点、失败原因等, 并且介绍了15种戚风蛋糕的衍生款式及其保存方法等, 是一本非常适合烘焙爱好者阅读的戚风宝典。
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正题名:子瑜妈妈的戚风蛋糕     索取号:TS213.23/Z953         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1321349   213213495   自科库501/501自科库 72排2列2层/ [索取号:TS213.23/Z953] 在馆    
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