书目信息 |
| 题名： |
子瑜妈妈的戚风蛋糕
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| 作者： | 子瑜妈妈 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江科学技术出版社 2016.11 |
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| 页数： | 103页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蛋糕--dan gao--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5341-7349-3 | |
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| 314 | @a子瑜妈妈, 新浪千万美食名博, 著名美食撰稿人, 国家高级营养师。著有畅销美食书: 《宝贝爱吃》《hello早餐》《孩子爱吃》 | |
| 330 | @a戚风蛋糕是烘焙中非常经典的一种基础蛋糕款式, 通过改变戚风蛋糕的装饰、配料、形状等, 可以衍生出各种各样的蛋糕品种。本书从最基础的戚风蛋糕的制作讲起, 详解了戚风蛋糕的材料、工具、难点、失败原因等, 并且介绍了15种戚风蛋糕的衍生款式及其保存方法等, 是一本非常适合烘焙爱好者阅读的戚风宝典。 | |
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| 子瑜妈妈的戚风蛋糕/子瑜妈妈著.-杭州：浙江科学技术出版社，2016.11 |
| 103页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5341-7349-3：CNY35.00 |
| 戚风蛋糕是烘焙中非常经典的一种基础蛋糕款式, 通过改变戚风蛋糕的装饰、配料、形状等, 可以衍生出各种各样的蛋糕品种。本书从最基础的戚风蛋糕的制作讲起, 详解了戚风蛋糕的材料、工具、难点、失败原因等, 并且介绍了15种戚风蛋糕的衍生款式及其保存方法等, 是一本非常适合烘焙爱好者阅读的戚风宝典。 |
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正题名：子瑜妈妈的戚风蛋糕
索取号：TS213.23/Z953
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