书目信息

书名: 益生芽孢杆菌生产与应用 
作者: 胡永红
出版信息: 北京   化学工业出版社  2015.01
开本页数: 24cm  281页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS26
科图分类:
主题词: 乳酸细菌--发酵食品--生产工艺--研究
电子资源:
ISBN: 978-7-122-21539-0
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    益生芽孢杆菌生产与应用/胡永红等著.-北京:化学工业出版社,2015.01
    281页:图;24cm
    使用对象:本书可作为生物工程、生物技术、食品科学与工程、药学工程等专业的教学使用及相关科研技术人员参考
    
    ISBN 978-7-122-21539-0:CNY59.00
    本书共分七章,分别为:绪论;芽孢杆菌分类与鉴定;益生芽孢杆菌的培养特性及发酵方法;益生芽孢杆菌的代谢;益生芽孢杆菌生理功能及生物防治机制;益生芽孢杆菌系列产品开发与应用。
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正题名:益生芽孢杆菌生产与应用     索取号:TS26/H522         预约/预借

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