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000
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01044nam 2200277 450
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001
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0100000429
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010
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@a7-5025-6605-8@dCNY49.00
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@a20070822d2005 ekmy0chiy0121 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@ar
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@a发酵食品安全生产与品质控制@Afa jiao shi pin an quan shen chan yu pin zhi kong zhi@f李平兰, 王成涛主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2005
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@a426页@c图@d24cm
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2
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@a食品放心工程丛书@Ashi pin fang xin gong cheng cong shu
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@a有书目 (第422-426页)
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330
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@a本书系统地阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制, 以及饮料酒、发酵调味品、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵果蔬、益生菌制剂的安全生产和品质控制。
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410
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0
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@12001 @a食品放心工程丛书
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606
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0
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@a发酵食品@Afa jiao shi pin@x安全生产
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606
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0
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@a发酵食品@Afa jiao shi pin@x质量控制
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@aTS26@v4
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701
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0
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@a李平兰@Ali ping lan@4主编
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701
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0
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@a王成涛@Awang cheng tao@4主编
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801
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0
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@aCN@c20070822
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905
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@b20660176-78@dTS26@eL223@fTS26/L223
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| 发酵食品安全生产与品质控制/李平兰, 王成涛主编.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 426页：图；24cm.-(食品放心工程丛书) |
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| ISBN 7-5025-6605-8：CNY49.00 |
| 本书系统地阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制, 以及饮料酒、发酵调味品、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵果蔬、益生菌制剂的安全生产和品质控制。 |
| ● |
正题名：发酵食品安全生产与品质控制
索取号：TS26/L223
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660176
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206601765
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期刊室512/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS26/L223]
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在馆
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2
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660177
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206601774
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS26/L223]
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在馆
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3
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660178
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206601783
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS26/L223]
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在馆
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