书目信息 |
| 题名： |
食品文化概论
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| 作者： | 徐兴海 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 东南大学出版社 2008.06 |
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| 页数： | 10, 365页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 高等学校食品专业系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--高等教育--中国--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5641-0846-5 | |
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| 食品文化概论/徐兴海主编.-南京：东南大学出版社，2008.06 |
| 10, 365页；26cm.-(高等学校食品专业系列教材) |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| ISBN 978-7-5641-0846-5：CNY39.00 |
| 本书主要内容包括：食品文化概念释义，研究的意义及其主要内容，中国食品文化的原创时期，中国食品文化研究等。 |
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正题名：食品文化概论
索取号：TS971/X822
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| 3 | 757096 | 207570966 | 自科库501/501自科库 44排5列4层/ [索取号:TS971/X822] | 在馆 |