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@a本书主要内容包括: 乳中蛋白质、乳脂、碳水化合物、维生素、矿物质以及生物活性成分的营养与功能特点; 乳及乳制品对防治高血压、2型糖尿病、骨质疏松症等慢性代谢性疾病的有益作用; 乳及乳制品对婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等特殊人群的营养贡献。
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| 乳品营养学/李艾黎, 侯俊财, 刘丽波等著.-北京：科学出版社，2024.06 |
| 291页：图；24cm.-(食品科学前沿研究丛书) |
| “十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目 |
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| ISBN 978-7-03-078935-8：CNY138.00 |
| 本书主要内容包括: 乳中蛋白质、乳脂、碳水化合物、维生素、矿物质以及生物活性成分的营养与功能特点; 乳及乳制品对防治高血压、2型糖尿病、骨质疏松症等慢性代谢性疾病的有益作用; 乳及乳制品对婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等特殊人群的营养贡献。 |
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正题名：乳品营养学
索取号：R151.3/L123
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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21617781
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216177811
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自科库401/401自科库 104排3列3层/
[索取号:R151.3/L123]
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在馆
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