书目信息 |
| 题名： |
烟草香料技术原理与应用
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| 作者： | 谢剑平 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009.2 |
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| 页数： | 376页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS452 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烟草--yan cao--香料 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-04313-9 | |
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| 烟草香料技术原理与应用/谢剑平主编.-北京：化学工业出版社，2009.2 |
| 376页；26cm |
| ISBN 978-7-122-04313-9(精装)：CNY78.00 |
| 本书包括嗅觉感受作用机理、气味理论、香料制备、烟草调香人员的素质要求与训练等香料学基本概念，烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学变化与香味成分的关系。 |
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正题名：烟草香料技术原理与应用
索取号：TS452/X440
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