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书名：
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白酒生产实用技术
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作者：
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赖登燡
编著
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2012.09
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开本页数：
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24cm
293页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS262.3
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科图分类：
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主题词：
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白酒--酿酒
,
白酒
,
酿酒
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-14642-7
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000
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@a白酒生产实用技术@Abai jiu sheng chan shi yong ji shu@f赖登燡[等]编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2012.09
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215
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@a293页@c图@d24cm
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@a编著者还有：王久明、余乾伟、陈万能
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@a本书主要介绍白酒生产过程中的实用技术，包括白酒的分、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答技巧。
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| 白酒生产实用技术/赖登燡[等]编著.-北京：化学工业出版社，2012.09 |
| 293页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-14642-7：CNY49.00 |
| 本书主要介绍白酒生产过程中的实用技术，包括白酒的分、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答技巧。 |
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正题名：白酒生产实用技术
索取号：TS262.3/L031
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条形码
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状态
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备注
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1
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1215778
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212157789
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自科二线504/504自科库 44排3列3层/
[索取号:TS262.3/L031]
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在馆
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