书目信息

书名: 发酵工程 
作者: 刘冬 , 张学仁 主编
出版信息: 北京   高等教育出版社  2007.04
开本页数: 26cm  230页
丛书名:
单 册:
中图分类: TQ92
科图分类:
主题词: 发酵工程--fa jiao gong cheng--高等教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-04-021230-3
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    发酵工程/刘冬, 张学仁主编.-北京:高等教育出版社,2007.04
    230页:图;26cm
    使用对象:普通高等教育“十一五”国家级规划教材
    
    ISBN 978-7-04-021230-3:CNY23.60
    本书重点阐述发酵工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术。主要内容包括: 工业发酵菌种选育, 工业发酵培养基等。
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正题名:发酵工程     索取号:TQ92/L602         预约/预借

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