书目信息 |
| 题名： |
食品加工过程智能监控技术
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| 作者： | 陈全胜 ， 林颢 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2025.03 |
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| 页数： | 284页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F407.826.14 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 智能技术--应用--食品加工--监测系统 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-080836-3 | |
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| 食品加工过程智能监控技术/陈全胜，林颢等编著.-北京：科学出版社，2025.03 |
| 284页：图；26cm |
| ISBN 978-7-03-080836-3：CNY99.00 |
| 本书共分10章，主要包括绪论、食品加工过程外观指标智能监测技术、食品加工过程内部成分智能监测技术、食品加工过程风味特征智能监测技术、食品加工过程多传感器信息融合监测技术、食品加工过程参数智能监测技术、食品加工过程集散控制系统、食品加工过程PLC控制系统、食品加工过程智能控制方法、食品智能加工过程规范与案例。 |
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正题名：食品加工过程智能监控技术
索取号：F407.826/C536
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