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@a普通高等教育“十二五”重点规划教材
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@a本书主要内容包括: 微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术等。
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@12001 @a食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材
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| 食品微生物学：原理与应用/李宗军主编.-北京：化学工业出版社，2014.04 |
| 324页：图；26cm.-(食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材) |
| 普通高等教育“十二五”重点规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-19382-7：CNY40.00 |
| 本书主要内容包括: 微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术等。 |
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正题名：食品微生物学
索取号：TS201.3/L342
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1131699
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211316994
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自科库501/501自科库 41排6列3层/
[索取号:TS201.3/L342]
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在馆
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