书目信息

书名： 乳酸细菌 
作者： 张刚 主编
出版信息： 北京   化学工业出版社  2007.01
开本页数： 26cm  480页
丛书名：
单 册：
中图分类： Q939.11
科图分类：
主题词： 乳酸细菌--ru suan xi jun--基本知识
电子资源：
ISBN： 978-7-5025-9420-6
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    乳酸细菌：基础、技术及应用/张刚主编.-北京：化学工业出版社，2007.01
    480页：图, 肖像；26cm
    
    
    ISBN 978-7-5025-9420-6：CNY85.00
    本书介绍了乳酸菌的定义、分类和命名以及生理，内容包括：乳酸菌发现、乳酸菌定义和分类方法、乳酸菌鉴定技术等。
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正题名：乳酸细菌     索取号：Q939.11/Z102         预约/预借

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