书目信息 |
| 题名： |
酿酒工程专业实验
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| 作者： | 罗惠波 ， 张楷正 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2018.01 |
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| 页数： | 210页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 普通高等教育“十三五”规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS261.4-33 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酿酒--niang jiu--生产工艺--实验--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-30797-2 | |
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| 酿酒工程专业实验/张楷正, 罗惠波主编.-北京：化学工业出版社，2018.01 |
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| ISBN 978-7-122-30797-2：CNY32.00 |
| 本书涵盖了白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒酿制及酒精生产等实验内容, 其中包括专业实验 (含相关分析实验) 和综合设计类实验30个, 书后摘编了有关酒类的最新国家 (行业) 标准。 |
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正题名：酿酒工程专业实验
索取号：TS261.4-33/Z130
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| 2 | 1431280 | 214312803 | 自科库501/501自科库 42排2列3层/ [索取号:TS261.4-33/Z130] | 在馆 |