书目信息 |
| 题名： |
学茶入门
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| 作者： | 刘勤晋, ， 周才琼, ， 叶国盛, 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业出版社 2023.02 |
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| 页数： | 237页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.21 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 茶文化--cha wen hua--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-109-30320-1 | |
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| 314 | @a刘勤晋, 1939年生, 四川成都人, 教授、博士研究生导师。西南大学食品学院创院院长、茶叶研究所所长。周才琼, 1964年生, 贵州湄潭人, 工学博士, 西南大学食品科学学院教授。从事食品营养化学和茶叶功能化学的教学与科研工作30余年, 主持和参加了多项重大茶及食品科研项目, 发表相关论文90余篇。叶国盛, 1987年生, 福建尤溪人, 武夷学院茶与食品学院讲师, 中国国际茶文化研究会学术委员, 主要从事中国古典文献学与茶文化的教学与研究。 | |
| 320 | @a有书目 (第233-235页) | |
| 330 | @a本书共分为知茶与种茶、制茶技术与分类、茶叶评鉴知识、贮藏与保鲜、冲泡与品饮、饮茶与健康、饮茶与民俗、古代茶书典籍六篇, 从自然科学和人类学民俗学多个维度用通俗语言文字向大家普及茶的知识, 宣传茶的科学, 介绍识茶及品饮之技巧, 以促进中华茶科学与茶文化普及与提高,为宏扬国粹尽绵薄之力。本书图文并茂, 并配作者茶学传授的视频资料, 是“杰出中华茶人”(终身成就奖)”获得者、著名茶学家刘勤晋先生, 送给所有年轻人的茶学入门读物。 | |
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| 学茶入门/刘勤晋, 周才琼, 叶国盛著.-北京：中国农业出版社，2023.02 |
| 237页：彩图, 肖像；25cm |
| ISBN 978-7-109-30320-1(精装)：CNY98.00 |
| 本书共分为知茶与种茶、制茶技术与分类、茶叶评鉴知识、贮藏与保鲜、冲泡与品饮、饮茶与健康、饮茶与民俗、古代茶书典籍六篇, 从自然科学和人类学民俗学多个维度用通俗语言文字向大家普及茶的知识, 宣传茶的科学, 介绍识茶及品饮之技巧, 以促进中华茶科学与茶文化普及与提高,为宏扬国粹尽绵薄之力。本书图文并茂, 并配作者茶学传授的视频资料, 是“杰出中华茶人”(终身成就奖)”获得者、著名茶学家刘勤晋先生, 送给所有年轻人的茶学入门读物。 |
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正题名：学茶入门
索取号：TS971.21/L662
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