书目信息 |
| 题名： |
正宗过瘾川湘菜
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| 作者： | 杨尹 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国华侨出版社 2013.03 |
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| 页数： | 305页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 川菜--chuan cai--菜谱 , 湘菜--xiang cai--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5113-3111-3 | |
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| 正宗过瘾川湘菜/杨尹主编.-超值全彩白金版.-北京：中国华侨出版社，2013.03 |
| 305页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5113-3111-3(精装)：CNY68.00 |
| 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴。主要内容包括: 川菜常用调味料介绍、川菜常见味型的调制等。 |
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正题名：正宗过瘾川湘菜
索取号：TS972.182/Y315
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