书目信息 |
| 题名： |
食品质量管理
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| 作者： | 曹斌 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国环境科学出版社 2006 |
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| 页数： | 289页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--质量管理--高等教育--教材 , 食品 , 质量管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80209-308-2 | |
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| 330 | @a本教材较为系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系(ISO9000)、食品良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点、(HACCP)系统、食品安全管理体系(ISO22000)、食品质量检验的技术和方法等。 | |
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| 食品质量管理/曹斌主编.-北京：中国环境科学出版社，2006 |
| 289页；23cm |
| 高职高专系列教材 |
| ISBN 7-80209-308-2：CNY23.00 |
| 本教材较为系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系(ISO9000)、食品良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点、(HACCP)系统、食品安全管理体系(ISO22000)、食品质量检验的技术和方法等。 |
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正题名：食品质量管理
索取号：TS207/C105
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 652300 | 206523001 | 自科二线400A/400A自科库 28排3列3层/ [索取号:TS207/C105] | 在馆 | |
| 2 | 652301 | 206523010 | 自科库501/501自科库 71排1列5层/ [索取号:TS207/C105] | 在馆 | |
| 3 | 652302 | 206523029 | 自科库501/501自科库 71排1列5层/ [索取号:TS207/C105] | 在馆 |