书目信息

书名: 大豆深加工技术 
作者: 冮洁 , 王文侠 , 栾广忠 编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2004
开本页数: 21cm  432页
丛书名: 农产品深加工系列
单 册:
中图分类: TS214.2
科图分类:
主题词: 大豆--dou--豆制食品--食品加工
电子资源:
ISBN: 7-5019-4351-6
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    大豆深加工技术/冮洁, 王文侠, 栾广忠编.-北京:中国轻工业出版社,2004
    432页:图;21cm.-(农产品深加工系列)
    
    
    ISBN 7-5019-4351-6:CNY28.00
    本书参考了国内外许多学者的文献, 还加入了作者的研究成果, 为学生提供了一本内容全、系统强、知识新的教材, 同时也为有关科研单位和企业单位的人员提供了一本技术参考书。
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正题名:大豆深加工技术     索取号:TS214.2/J361         预约/预借

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1 660324   206603246   自科库501/501自科库 72排2列2层/ [索取号:TS214.2/J361] 在馆    
2 660325   206603255   自科二线400A/201建筑库 41排7列5层/ [索取号:TS214.2/J361] 在馆    
3 660326   206603264   自科库501/501自科库 72排2列2层/ [索取号:TS214.2/J361] 在馆