书目信息 |
| 题名： |
大豆深加工技术
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| 作者： | 冮洁 ， 王文侠 ， 栾广忠 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004 |
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| 页数： | 432页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 农产品深加工系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS214.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 大豆--dou--豆制食品--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4351-6 | |
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| 大豆深加工技术/冮洁, 王文侠, 栾广忠编.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 432页：图；21cm.-(农产品深加工系列) |
| ISBN 7-5019-4351-6：CNY28.00 |
| 本书参考了国内外许多学者的文献, 还加入了作者的研究成果, 为学生提供了一本内容全、系统强、知识新的教材, 同时也为有关科研单位和企业单位的人员提供了一本技术参考书。 |
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正题名：大豆深加工技术
索取号：TS214.2/J361
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| 1 | 660324 | 206603246 | 自科库501/501自科库 72排2列2层/ [索取号:TS214.2/J361] | 在馆 | |
| 2 | 660325 | 206603255 | 自科二线400A/201建筑库 41排7列5层/ [索取号:TS214.2/J361] | 在馆 | |
| 3 | 660326 | 206603264 | 自科库501/501自科库 72排2列2层/ [索取号:TS214.2/J361] | 在馆 |