书目信息 |
| 题名： |
蜂产品深加工技术
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| 作者： | 叶振生 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2003 |
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| 页数： | 409页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 农产品深加工系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S896 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蜂产品--feng chan pin--加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3927-6 | |
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| 蜂产品深加工技术/叶振生主编.-北京：中国轻工业出版社，2003 |
| 409页：图；21cm.-(农产品深加工系列) |
| ISBN 7-5019-3927-6：CNY24.00 |
| 本书共分为九章。内容涵盖了所有的蜂产品。对每一种蜂产品, 在全面介绍来源、特性、成分、检测鉴别方法之后, 详细介绍深加工的技术和方法, 许多加工技术中都带有产品的配方和工艺, 只要有一定设备, 就可以投产, 这就为欲在这方面有所作为的蜂业工作者提供一条捷径。 |
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正题名：蜂产品深加工技术
索取号：S896/Y472
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