书目信息 |
| 题名： |
玉米深加工技术
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| 作者： | 尤新 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2008.01 |
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| 页数： | 322页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 服务三农·农产品深加工技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 玉米--yu mi--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-6022-4 | |
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| 玉米深加工技术/尤新编著.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2008.01 |
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| “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
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| 本书主要介绍玉米淀粉、麦芽糊精、麦芽糖、全糖的生产技术、玉米皮综合利用、玉米生产酒精、玉米淀粉制味精等技术。 |
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正题名：玉米深加工技术
索取号：TS213.4/Y671
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