书目信息 |
| 题名： |
发酵工艺学实验
|
|
| 作者： | 杨慧林 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2018.11 |
|
| 页数： | 153页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6-33 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--fa jiao--生产工艺--实验--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-059152-4 | |
| 000 | 01061nam 2200265 450 | |
| 001 | 0100010731 | |
| 005 | 20190905093951.0 | |
| 010 | @a978-7-03-059152-4@dCNY39.00 | |
| 100 | @a20190903d2018 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a发酵工艺学实验@Afa jiao gong yi xue shi yan@f杨慧林主编 |
| 210 | @a北京@c科学出版社@d2018.11 | |
| 215 | @a153页@c图@d24cm | |
| 225 | 2 | @a高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材@Agao deng xue xiao zhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua xi lie shi yan jiao cai |
| 320 | @a有书目 (第137页) | |
| 330 | @a本书内容涵盖发酵工艺学实验基础、发酵菌种选育及保藏工艺、发酵牛化参数测定、发酵产品实验、发酵工艺的控制及优化等方面。各实验章节内容分基础实验及综合性实验两类展开。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材 |
| 606 | 0 | @a发酵@Afa jiao@x生产工艺@x实验@x高等学校@j教材 |
| 690 | @aTQ920.6-33@v5 | |
| 701 | 0 | @a杨慧林@Ayang hui lin@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c20190905 |
| 905 | @a河南城建学院图书馆@dTQ920.6-33@eY193 | |
| 发酵工艺学实验/杨慧林主编.-北京：科学出版社，2018.11 |
| 153页：图；24cm.-(高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材) |
| ISBN 978-7-03-059152-4：CNY39.00 |
| 本书内容涵盖发酵工艺学实验基础、发酵菌种选育及保藏工艺、发酵牛化参数测定、发酵产品实验、发酵工艺的控制及优化等方面。各实验章节内容分基础实验及综合性实验两类展开。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：发酵工艺学实验
索取号：TQ920.6-33/Y193
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1438765 | 214387652 | 自科库501/501自科库 41排3列2层/ [索取号:TQ920.6-33/Y193] | 在馆 | |
| 2 | 1438766 | 214387661 | 自科库501/501自科库 41排3列2层/ [索取号:TQ920.6-33/Y193] | 在馆 |