书目信息 |
| 题名： |
餐桌上的危机
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| 作者： | 麦克纳 著 ；吴勐 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中信出版集团股份有限公司 2021.02 |
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| 页数： | 290页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R978.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 抗菌素--kang jun su--抗药性--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5217-1739-6 | |
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| 200 | 1 | @a餐桌上的危机@Acan zhuo shang de wei ji@f(美) 玛丽安·麦克纳著@d= Big chicken@fMaryn McKenna@g吴勐译@zeng |
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| 215 | @a290页@d21cm | |
| 312 | @a英文题名取自版权页 | |
| 312 | @a封面其他题名: 一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事 | |
| 314 | @a玛丽安·麦克纳, 记者、作家, 专注于公共健康、全球食品安全和食品政策领域。 | |
| 330 | @a本书是一部致力于探究抗生素失效背后的原因, 并找到解决方法的人文科普作品。作者在这本书中回顾了禽肉的发展历程, 讲述了禽肉成为餐桌必需品的历史原因, 其生产过程是怎样工业化、集约化的, 养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作 ; 在此基础上, 通过抽丝剥茧的追踪调查故事, 清楚地阐释了抗生素耐药性的作用机理和发现过程, 也以实地走访法国和荷兰反抗生素饲养行动为例, 积极探索了解决问题的方法。 | |
| 500 | 10 | @aBig chicken : the incredible story of how antibiotics created modern agriculture and changed the way the world eats@mChinese |
| 517 | 1 | @a一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事@Ayi ge guan yu qin rou 、 kang sheng su he nu li dui kang nai yao jun de jing cai gu shi |
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| 餐桌上的危机/(美) 玛丽安·麦克纳著= Big chicken/Maryn McKenna/吴勐译.-北京：中信出版集团股份有限公司，2021.02 |
| 290页；21cm |
| ISBN 978-7-5217-1739-6：CNY56.00 |
| 本书是一部致力于探究抗生素失效背后的原因, 并找到解决方法的人文科普作品。作者在这本书中回顾了禽肉的发展历程, 讲述了禽肉成为餐桌必需品的历史原因, 其生产过程是怎样工业化、集约化的, 养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作 ; 在此基础上, 通过抽丝剥茧的追踪调查故事, 清楚地阐释了抗生素耐药性的作用机理和发现过程, 也以实地走访法国和荷兰反抗生素饲养行动为例, 积极探索了解决问题的方法。 |
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正题名：餐桌上的危机
索取号：R978.1/M284
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| 1 | 1517445 | 215174451 | 自科库401/401自科库 23排3列2层/ [索取号:R978.1/M284] | 在馆 | |
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