书目信息 |
| 题名： |
食品营养与安全
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| 作者： | 郑苗苗 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国纺织出版社 2024.04 |
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| 页数： | 172页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 营养卫生 , 食品卫生 , 饮食卫生 , 食品卫生学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5180-8655-9 | |
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| 食品营养与安全/郑苗苗主编.-北京：中国纺织出版社，2024.04 |
| 172页；24cm |
| ISBN 978-7-5180-8655-9：CNY88.00 |
| 本书共分为八章, 概述了食品营养与食品安全的基本概念, 详细分析了各类食品的营养价值, 并对膳食营养与人体健康进行了深入研究, 探讨了合理膳食结构与营养食谱的设计, 对影响食品安全的因素进行了分析, 最后全面阐述了食品安全的监督管理体系。 |
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正题名：食品营养与安全
索取号：R151.3/Z442
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