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@a本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法，并配以彩色照片。
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| 重庆江湖菜/陈夏辉 ... 等编写.-重庆：重庆出版社，2000 |
| 128页, [22] 页图版；20cm |
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| ISBN 7-5366-4808-1：CNY11.00 |
| 本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法，并配以彩色照片。 |
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正题名：重庆江湖菜
索取号：TS972.182.719/C590:1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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自科库501/501自科库 45排7列4层/
[索取号:TS972.182.719/C590:1]
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在馆
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自科库501/501自科库 45排7列4层/
[索取号:TS972.182.719/C590:1]
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在馆
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