书目信息 |
| 题名： |
食品微生物学
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| 作者： | 吕嘉枥 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
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| 页数： | 246页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品科学与工程专业系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3-43 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei shen wu--微生物学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-9600-2 | |
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| 食品微生物学/吕嘉枥主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 246页：图；26cm.-(食品科学与工程专业系列教材) |
| 使用对象：普通高等教育“十一五”规划教材 |
| ISBN 978-7-5025-9600-2：CNY28.00 |
| 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势, 对食品微生物学的内容进行了系统介绍, 并突出食品微生物学的实践应用。 |
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正题名：食品微生物学
索取号：TS201.3-43/L891
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 3 | 661005 | 206610050 | 自科二线504/504自科库 42排4列5层/ [索取号:TS201.3-43/L891] | 在馆 |