书目信息 |
| 题名： |
食品中微生物风险评估
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| 作者： | 福赛思 著 ；石阶平 ， 史贤明 ， 岳田利 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2007.08 |
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| 页数： | 164页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--风险管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-81117-172-3 | |
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| 食品中微生物风险评估= The microbiological risk assessment of food/(英) Stephen J.Forsythe著/石阶平, 史贤明, 岳田利译.-北京：中国农业大学出版社，2007.08 |
| 164页；24cm |
| ISBN 978-7-81117-172-3：CNY35.00 |
| 本书内容包括：国际贸易中的食源性致病微生物、食品安全，控制和HACCP、风险分析、微生物风险评估应用等。 |
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正题名：食品中微生物风险评估
索取号：TS201.3/F758
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