书目信息 |
| 题名： |
食品质量管理
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| 作者： | 陈宗道 ， 刘金福 ， 陈绍军 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2003.04 |
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| 页数： | 286页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 面向21世纪课程教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207-43 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--质量管理--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81066-561-8 | |
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| 食品质量管理/陈宗道, 刘金福, 陈绍军主编.-北京：中国农业大学出版社，2003.04 |
| 286页：图；23cm.-(面向21世纪课程教材) |
| ISBN 7-81066-561-8：CNY22.00 |
| 本书阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了对确保食品质量必不可少的法规、标准等，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范等诸多内容。 |
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正题名：食品质量管理
索取号：TS207-43/C650
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