书目信息 |
| 题名： |
粤菜溯源录
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| 作者： | 陈梦因 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 天津 百花文艺出版社 2008.01 |
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| 页数： | 173页, [6] 页图版 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 特级校对 (陈梦因) 食文化精品系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--广东省 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5306-4872-8 | |
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| 粤菜溯源录/特级校对 (陈梦因) 著.-天津：百花文艺出版社，2008.01 |
| 173页, [6] 页图版：图, 肖像；23cm.-(特级校对 (陈梦因) 食文化精品系列) |
| ISBN 978-7-5306-4872-8：CNY27.00 |
| 本书是特级校对晚年的一部力作。书中梳理粤菜各系之源流，探讨关连，颇能窥其堂奥；历史掌故，民间习俗，行规内情，逸闻轶事，在老先生的笔下娓娓道来，令读者手不释卷。实为我们了解粤菜的必备之书。 |
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正题名：粤菜溯源录
索取号：TS971/C518
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