书目信息 |
题名: |
粤菜溯源录
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作者: | 陈梦因 著 | |
分册: | ||
出版信息: | 天津 百花文艺出版社 2008.01 |
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页数: | 173页, [6] 页图版 | |
开本: | 23cm | |
丛书名: | 特级校对 (陈梦因) 食文化精品系列 | |
单 册: | ||
中图分类: | TS971 | |
科图分类: | ||
主题词: | 饮食--yin shi--文化--广东省 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5306-4872-8 |
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粤菜溯源录/特级校对 (陈梦因) 著.-天津:百花文艺出版社,2008.01 |
173页, [6] 页图版:图, 肖像;23cm.-(特级校对 (陈梦因) 食文化精品系列) |
ISBN 978-7-5306-4872-8:CNY27.00 |
本书是特级校对晚年的一部力作。书中梳理粤菜各系之源流,探讨关连,颇能窥其堂奥;历史掌故,民间习俗,行规内情,逸闻轶事,在老先生的笔下娓娓道来,令读者手不释卷。实为我们了解粤菜的必备之书。 |
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正题名:粤菜溯源录
索取号:TS971/C518
 
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