书目信息 |
| 题名： |
香料化学与工艺学
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| 作者： | 孙宝国 ， 何坚 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2004.08 |
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| 页数： | 578页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ651 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 香料--xiang liao--工业化学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-5854-3 | |
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| 香料化学与工艺学/孙宝国, 何坚编著.-第2版.-北京：化学工业出版社，2004.08 |
| 578页：图；24cm |
| 使用对象：香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业研发人员和管理人员 |
| ISBN 7-5025-5854-3：CNY68.00 |
| 本书介绍了每一类香料的一般香味特征和制备方法，以及多种香料的理化性质、香味特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途。书中对天然香料介绍了各品种来源和提取方法，对合成香料介绍了合成原理和工艺过程，以及对香料的分析检验方法也进行了介绍。 |
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正题名：香料化学与工艺学
索取号：TQ651/S901
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 555877 | 205558779 | 自科二线504/201建筑库 40排6列2层/ [索取号:TQ651/S901] | 在馆 | |
| 2 | 555878 | 205558788 | 自科库501/501自科库 40排6列5层/ [索取号:TQ651/S901] | 在馆 | |
| 3 | 555879 | 205558797 | 自科库501/501自科库 40排6列5层/ [索取号:TQ651/S901] | 在馆 |