书目信息 |
| 题名： |
薯、豆及油料作物食品加工法
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| 作者： | 曾强 ， 曾美霞 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长沙 湖南科学技术出版社 2010.10 |
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| 页数： | 145页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 小康家园丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS215.04 ， TS214.04 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 薯类制食品--shu lei zhi shi pin--食品加工 , 豆制食品--dou zhi shi pin--食品加工 , 油料作物--you liao zuo wu--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5357-6381-5 | |
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| 薯、豆及油料作物食品加工法/曾强, 曾美霞主编.-长沙：湖南科学技术出版社，2010.10 |
| 145页；21cm.-(小康家园丛书) |
| “十一五”国家重点图书出版规划 |
| ISBN 978-7-5357-6381-5：CNY10.50 |
| 本书详细介绍了薯类制品、豆类制品、花生制品、芝麻制品、其他类制品等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。 |
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正题名：薯、豆及油料作物食品加工法
索取号：TS215.04/Z027
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 792424 | 207924246 | 自科库501/501自科库 72排2列3层/ [索取号:TS215.04/Z027] | 在馆 | |
| 2 | 792425 | 207924255 | 期刊室512/501自科库 72排2列3层/ [索取号:TS215.04/Z027] | 在馆 | |
| 3 | 792426 | 207924264 | 自科库501/501自科库 72排2列3层/ [索取号:TS215.04/Z027] | 在馆 |