书目信息 |
| 题名： |
从妇好汽柱甑到海昏侯套合器
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| 作者： | 姚智辉 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国社会科学出版社 2022.03 |
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| 页数： | 236页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ028.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蒸馏--zheng liu--技术--研究--中国--古代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5203-9840-4 | |
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| 从妇好汽柱甑到海昏侯套合器：对中国古代蒸馏器的再认识/姚智辉著.-北京：中国社会科学出版社，2022.03 |
| 236页：图；24cm |
| ISBN 978-7-5203-9840-4：CNY89.00 |
| 本书从蒸馏原理及其本质出发，对商代妇好汽柱甑和汉代“鏖甗”和“雍甗”属性进行辨析；对张家堡墓和海昏侯墓出土的套合器进行仿制和模拟实验，并结合发酵、酿造技术等，对两件蒸馏器的蒸馏属性、蒸馏效率和蒸馏对象初步探讨；对几件不同时代出土的蒸馏器进行比对分析，将汉代出现的蒸馏器与西方早期蒸馏器进行比较，了解中国古代蒸馏技术的发展和特点；对部分考古出土的筒形器进行辨析和区分，从而给器物的考古定名提供参考。 |
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正题名：从妇好汽柱甑到海昏侯套合器
索取号：TQ028.3/Y376
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| 2 | 1589734 | 215897340 | 自科库501/501自科库 137排9列6层/ [索取号:TQ028.3/Y376] | 在馆 |