书目信息 |
| 题名： |
餐厅特色风味小吃
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| 作者： | 朱永松 ， 林妮 ， 杨荣华 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2012.06 |
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| 页数： | 82页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.142 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 风味小吃--食谱--中国 , 风味小吃 , 食谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-14021-0 | |
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| 餐厅特色风味小吃/朱永松，林妮，杨荣华主编.-北京：化学工业出版社，2012.06 |
| 82页；26cm |
| 餐饮赢家 |
| ISBN 978-7-122-14021-0：CNY39.80 |
| 本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃。 |
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正题名：餐厅特色风味小吃
索取号：TS972.142/Z896
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