书目信息 |
| 题名： |
油脂工艺学
|
|
| 作者： | 于殿宇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2012 |
|
| 页数： | 292页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 全国“粮食工程”专业系列规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS224 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食用油--shi yong you--制油工艺--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-033325-4 | |
| 000 | 01019nam 2200277 450 | |
| 001 | 0100120614 | |
| 010 | @a978-7-03-033325-4@dCNY39.00 | |
| 100 | @a20140804d2012 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a油脂工艺学@Ayou zhi gong yi xue@f于殿宇主编@Fyu dian yu zhu bian |
| 210 | @a北京@c科学出版社@d2012 | |
| 215 | @a292页@c图@d26cm | |
| 225 | 2 | @a全国“粮食工程”专业系列规划教材@Aquan guo“liang shi gong cheng”zhuan ye xi lie gui hua jiao cai |
| 320 | @a有书目 (第291-292页) | |
| 330 | @a本书简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点, 系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制, 以及主要的油脂产品及典型油脂加工工艺等内容。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a全国“粮食工程”专业系列规划教材 |
| 540 | @a油脂工艺学 | |
| 606 | 0 | @a食用油@Ashi yong you@x制油工艺@j教材 |
| 690 | @aTS224@v5 | |
| 701 | 0 | @a于殿宇@Ayu dian yu@4主编 |
| 801 | @aCN | |
| 901 | @a1402 | |
| 905 | @eY709@dTS224@b0797928-30@f3 | |
| 油脂工艺学/于殿宇主编.-北京：科学出版社，2012 |
| 292页：图；26cm.-(全国“粮食工程”专业系列规划教材) |
| ISBN 978-7-03-033325-4：CNY39.00 |
| 本书简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点, 系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制, 以及主要的油脂产品及典型油脂加工工艺等内容。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：油脂工艺学
索取号：TS224/Y709
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0797928 | 207979286 | 期刊室512/501自科库 72排2列5层/ [索取号:TS224/Y709] | 在馆 | |
| 2 | 0797929 | 207979295 | 自科库501/501自科库 72排2列5层/ [索取号:TS224/Y709] | 在馆 | |
| 3 | 0797930 | 207979302 | 自科库501/501自科库 72排2列5层/ [索取号:TS224/Y709] | 在馆 |