书目信息

书名: 现代食品检测技术 
作者: 赵杰文 孙永海 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2005
开本页数: 26cm  363页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS207
科图分类:
主题词: 食品检验--shi pin jian yan--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-4780-5
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    现代食品检测技术/赵杰文, 孙永海主编.-北京:中国轻工业出版社,2005
    363页:图;26cm
    使用对象:全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
    
    ISBN 978-7-5019-4780-5:CNY43.00
    本书内容丰富, 几乎涉及到食品品质检测方方面面、包括各种技术手段的书, 随着科学技术的进步, 食品检测的内容和方法在不断的扩展和更新, 重点反映先进的检测手段和新的检测方法, 以及当前的食品安全快速检测技术。
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正题名:现代食品检测技术     索取号:TS207/Z307         预约/预借

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