书目信息 |
| 题名： |
粮油检验
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| 作者： | 翟爱华 ， 谢宏 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2011.06 |
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| 页数： | 292页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食--教材--食品检验--高等学校 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-031033-0 | |
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| 粮油检验/翟爱华，谢宏主编.-北京：科学出版社，2011.06 |
| 292页；26cm |
| 全国“粮食工程”专业系列规划教材 |
| ISBN 978-7-03-031033-0：CNY40.00 |
| 本书共7章，内容包括样品的采集、制备与预处理，原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验，粮食食用品质检验，粮食新陈试验及粮食储存品质分析等。 |
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正题名：粮油检验
索取号：TS210.7/Z046
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