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@a本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍。
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| 新版饮料配方/牟德华主编/李艳等编著.-北京：中国轻工业出版社，2001.06 |
| 10, 359页；20cm |
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| ISBN 7-5019-3229-8：CNY16.00 |
| 本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍。 |
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正题名：新版饮料配方
索取号：TS27/M912
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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701584
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207015843
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自科库501/501自科库 42排3列5层/
[索取号:TS27/M912]
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在馆
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2
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207015852
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自科库501/501自科库 42排3列5层/
[索取号:TS27/M912]
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在馆
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3
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701586
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207015861
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期刊室512/501自科库 42排3列5层/
[索取号:TS27/M912]
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在馆
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