书目信息

书名： 后厨机密 
作者： 比福德 著 ；韩良忆 译
出版信息： 北京   中信出版社  2011.01
开本页数： 21cm  349页
丛书名：
单 册：
中图分类： I712.65
科图分类：
主题词： 散文集--San Wen Ji--美国--现代
电子资源：
ISBN： 978-7-5086-2457-0
000 01323nam0 2200253 450
001 CAL 012011020787
010    @a978-7-5086-2457-0@dCNY29.00
100    @a20110901d2011 ekmy0chiy50 ea
101 1  @achi@ceng
102    @aCN@b110000
105    @aa z 000cy
200 1  @a后厨机密@AHou Chu Ji Mi@e从杂志编辑到厨室学徒@f(美) 比尔·比福德著@F(mei)bi er·bi fu de zhu@d= Heat@ean amateur's as kitchen slave, link cook, pasta-maker, and appprentice to a Dante-Quoting butcher in Tuscany@fBill Buford@g韩良忆译@zeng
210    @a北京@c中信出版社@d2011.01
215    @a349页@c图@d21cm
330    @a本书讲述和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔·布福特再也坐不住了。他决心潜入米其林三星餐厅后厨，心甘情愿给大厨们打杂跑腿，体验厨房的水蒸火烤。大厨们忙碌又精彩的生活、不为食客所知的厨室潜规则、顶级美味的独门秘籍，都在他这个厨室007面前无所遁形。
333    @a本书适用于文学爱好者
500 10 @aHeat : an amateur's as kitchen slave, link cook, pasta-maker, and appprentice to a Dante-Quoting butcher in Tuscany@mChinese
517 1  @a从杂志编辑到厨室学徒@ACong Za Zhi Bian Ji Dao Chu Shi Xue Tu
606 0  @a散文集@ASan Wen Ji@y美国@z现代
690    @aI712.65@v5
701  1 @a比福德@Abi fu de@g(Buford, Bill)@4著
702  0 @a韩良忆@AHan Liang Yi@4译
801  0 @aCN@c20110901
905    @dI712.65@eB7251@f3
    
    后厨机密：从杂志编辑到厨室学徒/(美) 比尔·比福德著= Heat：an amateur's as kitchen slave, link cook, pasta-maker, and appprentice to a Dante-Quoting butcher in Tuscany/Bill Buford/韩良忆译.-北京：中信出版社，2011.01
    349页：图；21cm
    使用对象：本书适用于文学爱好者
    
    ISBN 978-7-5086-2457-0：CNY29.00
    本书讲述和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔·布福特再也坐不住了。他决心潜入米其林三星餐厅后厨，心甘情愿给大厨们打杂跑腿，体验厨房的水蒸火烤。大厨们忙碌又精彩的生活、不为食客所知的厨室潜规则、顶级美味的独门秘籍，都在他这个厨室007面前无所遁形。
●
相关链接
在五车中查询图书 在当当中查询图书 在豆瓣中查询图书


正题名：后厨机密     索取号：I712.65/B7251         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1037006   210370061   文学库116/116文学库 30排2列6层/ [索取号:I712.65/B7251] 在馆    
2 1037007   210370070   文学库116/116文学库 30排2列6层/ [索取号:I712.65/B7251] 在馆    
3 1037008   210370089   社科二线422/422社科库 29排1列2层/ [索取号:I712.65/B7251] 在馆