书目信息 |
| 题名： |
中国食源性疾病的风险特征研究
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| 作者： | 陆姣 ， 吴林海, 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 社会科学文献出版社 2018.12 |
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| 页数： | 225页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食源性疾病--shi yuan xing ji bing--预防 (卫生)--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5201-3697-6 | |
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| 330 | @a本书遵循“食品安全风险—食品—食源性疾病暴发”的天然联系, 基于国际比较, 通过官方资料、文献分析及数据挖掘等方法, 阐述我国食源性疾病暴发的风险特征。同时, 结合中国实际, 以食物供应链为切入点, 按照“风险因子—作用方式—危害后果”的逻辑关系, 系统整理引发食源性疾病的物理、化学、生物等自然性风险因子, 并重点关注认知缺陷及道德缺失等“人为”风险因子, 厘清风险因子发生作用的内在机理。 | |
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| 中国食源性疾病的风险特征研究= A research on risk characteristic of foodborne disease in China/陆姣, 吴林海著.-北京：社会科学文献出版社，2018.12 |
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| 国家自然科学基金青年项目“基于共享决策的老年人社区健康服务优化与助推策略研究” (项目编号: 71804101) |
| ISBN 978-7-5201-3697-6：CNY79.00 |
| 本书遵循“食品安全风险—食品—食源性疾病暴发”的天然联系, 基于国际比较, 通过官方资料、文献分析及数据挖掘等方法, 阐述我国食源性疾病暴发的风险特征。同时, 结合中国实际, 以食物供应链为切入点, 按照“风险因子—作用方式—危害后果”的逻辑关系, 系统整理引发食源性疾病的物理、化学、生物等自然性风险因子, 并重点关注认知缺陷及道德缺失等“人为”风险因子, 厘清风险因子发生作用的内在机理。 |
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正题名：中国食源性疾病的风险特征研究
索取号：R155.3/L846
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1468949 | 214689498 | 自科库401/401自科库 2排4列2层/ [索取号:R155.3/L846] | 在馆 | |
| 2 | 1468950 | 214689504 | 自科库401/401自科库 2排4列2层/ [索取号:R155.3/L846] | 在馆 |