书目信息

书名： 食品安全与质量控制技术 
作者： 贝惠玲 主编
出版信息： 北京   科学出版社  2011.02
开本页数： 26cm  267页
丛书名： 高职高专食品类专业教材系列
单 册：
中图分类： TS207.7
科图分类：
主题词： 食品加工--质量控制--高等学校--教材
电子资源：
ISBN： 978-7-03-029764-8
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    食品安全与质量控制技术/贝惠玲主编.-北京：科学出版社，2011.02
    267页：图；26cm.-(高职高专食品类专业教材系列)
    普通高等教育"十一五"国家级规划教材
    
    ISBN 978-7-03-029764-8：CNY28.00
    本书内容涵盖食品质量安全基础知识,食品质量优化,质量管理七工具,5S管理,食品法律法规与标准等。
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正题名：食品安全与质量控制技术     索取号：TS207.7/B680         预约/预借

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