书目信息 |
| 题名： |
京菜经典
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| 作者： | 张铁元 ， 张仁庆 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国物资出版社 2009.11 |
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| 页数： | 229页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 中国食文化丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu--北京市 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5047-3232-3 | |
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| 京菜经典/张铁元, 张仁庆编著.-北京：中国物资出版社，2009.11 |
| 229页：图；23cm.-(中国食文化丛书) |
| ISBN 978-7-5047-3232-3：CNY36.00 |
| 本书主要介绍的菜名有：黄金肉，樱桃肉，炒黄瓜酱，炒榛子酱，沙锅白肉，刷羊肉，北京烤鸭，三不沾，炒豆腐脑，鱼头豆腐等。 |
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正题名：京菜经典
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