书目信息

书名： 果蔬加工工艺学 
作者： 孟宪军 ， 乔旭光 主编
出版信息：   中国轻工业出版社,  2021.08
开本页数： 20cm  291页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS255.36-43
科图分类：
主题词： 食品工业
电子资源：
ISBN： 978-7-5184-3162-5
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    果蔬加工工艺学/孟宪军, 乔旭光主编.-2版.-中国轻工业出版社,，2021.08
    291页；20cm
     高等学校专业教材 中国轻工业"十三五 " 规划教材 高校教材
    
    ISBN 978-7-5184-3162-5：CNY52.00
    
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