书目信息 |
| 题名： |
果蔬加工工艺学
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| 作者： | 孟宪军 ， 乔旭光 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 中国轻工业出版社, 2021.08 |
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| 页数： | 291页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.36-43 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-3162-5 | |
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| 果蔬加工工艺学/孟宪军, 乔旭光主编.-2版.-中国轻工业出版社,，2021.08 |
| 291页；20cm |
| 高等学校专业教材 中国轻工业"十三五 " 规划教材 高校教材 |
| ISBN 978-7-5184-3162-5：CNY52.00 |
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正题名：果蔬加工工艺学
索取号：TS255.36-43/M617=2
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