书目信息 |
| 题名： |
食品分析
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| 作者： | 谢音 ， 屈小英 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学技术文献出版社 2006.08 |
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| 页数： | 386页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 实用分析测试技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析--shi pin fen xi | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5023-5322-4 | |
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| 食品分析/谢音, 屈小英主编.-北京：科学技术文献出版社，2006.08 |
| 386页：图；26cm.-(实用分析测试技术丛书) |
| ISBN 7-5023-5322-4：CNY39.00 |
| 本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料，对食品分析和检测作了较为系统和全面的归类，主题清晰、方法新颖、实用性强。书中还介绍了食品分析所涉及的物理、化学及仪器分析方法，操作规程和实验手续都易于实施，极大地方便了广大分析工作者。 |
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正题名：食品分析
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