书目信息 |
| 题名： |
白酒品评与勾兑
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| 作者： | 周恒刚 ， 徐占成 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004 |
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| 页数： | 187页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 白酒--bai jiu--食品感官评价 , 白酒--bai jiu--勾兑 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4210-2 | |
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| 白酒品评与勾兑/周恒刚, 徐占成编著.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 187页：图；20cm |
| ISBN 7-5019-4210-2：CNY20.00 |
| 白酒工业在我国发展规模较大, 消费群体众多。各地白酒厂彼彼皆是, 除了几家传统大型白酒厂以外, 各酒厂产品质量参差不齐, 本书的出版旨在提高我国白酒行业质量鉴定人员的业务水平, 从而促进我国白酒质量水平的提高。 |
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正题名：白酒品评与勾兑
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