书目信息 |
| 题名： |
食经
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| 作者： | 陈梦因 著 | |
| 分册： | 下卷 | |
| 出版信息： | 天津 百花文艺出版社 2009.01 |
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| 页数： | 364页, [4] 页图版 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 陈梦因食文化精品系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5306-4896-4 | |
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| 食经.下卷/陈梦因著.-陈梦因食文化精品系列.-天津：百花文艺出版社，2009.01 |
| 364页, [4] 页图版：图, 肖像；23cm.-(陈梦因食文化精品系列) |
| ISBN 978-7-5306-4896-4：CNY39.00 |
| 本书内容主要包括粤菜特式、香港不及广州、滋阴补肾、特好的菜、厨司考试、如何买菜、一桌好菜、高汤与上汤、上汤与二汤、有用上汤、鱼翅等。本书共分上、下2册。 |
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正题名：食经
索取号：TS971/C518:2
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