书目信息 |
| 题名： |
中国饮食文化概论
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| 作者： | 徐文苑 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京交通大学出版社 2005.01 |
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| 页数： | 238页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81082-370-1 | |
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| 中国饮食文化概论/徐文苑编著.-北京：北京交通大学出版社；北京：清华大学出版社，2005.01 |
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| ISBN 7-81082-370-1：CNY23.00 |
| 本书对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化进行深入的研究与全面系统的论述。 |
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正题名：中国饮食文化概论
索取号：TS971/X818
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