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@a本书所收菜肴，在菜肴配伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味基础上，大胆出新，风味纷陈，多彩多姿，另人目不暇接。
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| 淮扬风味餐馆招牌菜e家禽类/管纪薪, 沈建华主编.-南京：江苏科学技术出版社，2001.10 |
| 60页：彩图；26cm |
| 使用对象：美食爱好者和厨师。 |
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| ISBN 7-5345-3472-0：CNY26.00 |
| 本书所收菜肴，在菜肴配伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味基础上，大胆出新，风味纷陈，多彩多姿，另人目不暇接。 |
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正题名：淮扬风味餐馆招牌菜e家禽类
索取号：TS972.182.53/G565
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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865485
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208654856
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自科库501/509社科库 45排7列4层/
[索取号:TS972.182.53/G565]
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在馆
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自科库501/509社科库 45排7列4层/
[索取号:TS972.182.53/G565]
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在馆
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208654874
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自科库501/509社科库 45排7列4层/
[索取号:TS972.182.53/G565]
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在馆
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