书目信息 |
| 题名： |
蛋糕制作大全
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| 作者： | 李建设 ， 李卫星 ， 王楠楠 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009 |
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| 页数： | 126页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 时尚美食馆 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 糕点加工--gao dian jia gong | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-05370-1 | |
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| 蛋糕制作大全/李建设, 李卫星, 王楠楠编著.-北京：化学工业出版社，2009 |
| 126页：图；24cm＋光盘1片.-(时尚美食馆) |
| ISBN 978-7-122-05370-1：CNY36.00 (含光盘) |
| 本书介绍了蛋糕制作的基本工具, 原料和手法, 以及海绵蛋糕、奶酷蛋糕、布丁蛋糕等。 |
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正题名：蛋糕制作大全
索取号：TS213.2/L180
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