书目信息 |
| 题名： |
酿造酒工艺学
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| 作者： | 顾国贤 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1996 |
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| 页数： | 536页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酿造酒--niang zao jiu--工艺学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-1985-2 | |
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| 酿造酒工艺学/顾国贤主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，1996 |
| 536页：图表；26cm |
| ISBN 7-5019-1985-2：CNY50.00 |
| 本书是发酵工程专业或相近专业本科教学用书。 |
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正题名：酿造酒工艺学
索取号：TS262/G497=2
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