书目信息 |
| 题名： |
营养生物化学与分子生物学
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| 作者： | 吕欣 主编 ；丁健 ， 王欣 编写 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2024.01 |
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| 页数： | 576页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 营养学--ying yang xue--生物化学--高等学校--教材 , 营养学--ying yang xue--分子生物学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-4084-9 | |
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| 300 | @a高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材 | |
| 312 | @a英文并列题名取自封面 | |
| 314 | @a吕欣, 教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。 | |
| 314 | @a本书编写人员: 丁健, 王欣, 王淑霞, 邓心蕊, 刘博群等 | |
| 320 | @a有书目 (第570-576页) | |
| 330 | @a本书分十四章分别阐述了核酸的结构功能和代谢, 蛋白质、酶、糖类及脂质与人体营养健康, 基因表达调控及基因工程, 细胞信号转导等。此外, 还介绍了学科前沿食品合成生物学、组学以及表观遗传学在食品营养领域中的应用。 | |
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| 营养生物化学与分子生物学/吕欣主编.-北京：中国轻工业出版社，2024.01 |
| 576页：图；26cm |
| 高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材 |
| ISBN 978-7-5184-4084-9：CNY88.00 |
| 本书分十四章分别阐述了核酸的结构功能和代谢, 蛋白质、酶、糖类及脂质与人体营养健康, 基因表达调控及基因工程, 细胞信号转导等。此外, 还介绍了学科前沿食品合成生物学、组学以及表观遗传学在食品营养领域中的应用。 |
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正题名：营养生物化学与分子生物学
索取号：R151.2/L901
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