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@a食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书@Ashi pin qin shui ning jiao cai liao yu ce yu ying yong xi lie cong shu
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@a本书由魔芋在药用、食用等方面的功能特性入手, 着重介绍魔芋葡甘聚糖的结构、性质及功能, 并对用于改造魔芋葡甘聚糖结构的物理、化学、生物调控方法进行了阐述。
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| 魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控/庞杰主编.-北京：科学出版社，2013.10 |
| 222页：图；24cm.-(食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书) |
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| ISBN 978-7-03-038882-7：CNY80.00 |
| 本书由魔芋在药用、食用等方面的功能特性入手, 着重介绍魔芋葡甘聚糖的结构、性质及功能, 并对用于改造魔芋葡甘聚糖结构的物理、化学、生物调控方法进行了阐述。 |
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正题名：魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控
索取号：TQ351.37/P311-2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1116086
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211160866
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期刊室512/501自科库 39排2列4层/
[索取号:TQ351.37/P311-2]
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在馆
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2
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1116087
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211160875
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自科库501/501自科库 39排2列4层/
[索取号:TQ351.37/P311-2]
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在馆
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3
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1116088
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211160884
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期刊室512/501自科库 39排2列4层/
[索取号:TQ351.37/P311-2]
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在馆
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