|
000
|
00941nam 2200265 450
|
|
001
|
012007448353
|
|
005
|
20070926112724.57
|
|
010
|
|
@a978-7-5025-9927-0@dCNY25.00
|
|
100
|
|
@a20070711d2007 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 000yy
|
|
200
|
1
|
@a豆制品加工工艺与配方@Adou zhi pin jia gong gong yi yu pei fang@f梁琪编著@Fliang qi bian zhu
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2007.04
|
|
215
|
|
@a299页@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a食品工艺与配方系列@Ashi pin gong yi yu pei fang xi lie
|
|
320
|
|
@a有书目 (第299页)。
|
|
330
|
|
@a本书重点介绍九大类三百余种风味豆制品的配方和生产工艺；品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的豆制品，以及不断发展的新型豆制品。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a食品工艺与配方系列
|
|
606
|
0
|
@a大豆@Ada dou@x豆制品@x食品加工
|
|
606
|
0
|
@a大豆@Ada dou@x豆制品@x配方
|
|
690
|
|
@aTS214.2@v4
|
|
701
|
0
|
@a梁琪@Aliang qi@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20070926
|
|
905
|
|
@dTS214.2@eL407
|
|
|
|
|
| |
| 豆制品加工工艺与配方/梁琪编著.-北京：化学工业出版社，2007.04 |
| 299页；21cm.-(食品工艺与配方系列) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5025-9927-0：CNY25.00 |
| 本书重点介绍九大类三百余种风味豆制品的配方和生产工艺；品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的豆制品，以及不断发展的新型豆制品。 |
| ● |
正题名：豆制品加工工艺与配方
索取号：TS214.2/L407
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
244873
|
202448734
|
自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS214.2/L407]
|
在馆
|
|
|
2
|
244874
|
202448743
|
自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS214.2/L407]
|
在馆
|
|
